Originaire du Nord-Est de l’Écosse, l’Angus est apprécié par les amateurs de viande de bœuf du monde entier. La vache Angus est de petit gabarit, et ne dispose pas de corne.

C’est William Mc Combie qui est le premier à développer cette race. Née d’un croisement entre une vache celtique et un taureau importé par les Normands en Écosse. Sa texture est soyeuse et onctueuse et son persillé lui attribue une saveur riche et une qualité exceptionnelle en bouche. Cette viande vous assure une chair tendre et goutteuse quelle que soit la cuisson.